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행인(수)통
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적립금 :60
원산지 :수입(중국)
제조사 :한솔제약㈜
무개/개수 :600g
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행인

 

행인죽 ,
살구씨와 쌀을 섞어 끓인 죽. 쌉쌀한 특미가 있다. 조선시대의 문헌 『시의전서 是議全書』에 조리법이 수록되어 있다. 만드는 법은 살구씨 1홉 멥쌀 1.5∼2티스푼의 비례로 한다. 먼저 살구씨를 물에 담갔다가 껍질을 벗기고 쌀은 물에 담갔다가 일어 건진다.
고운 풀매에다 살구씨와 쌀을 섞어가면서 갈아 고운 체에 밭쳐 찌꺼기를 제거한 뒤 죽을 쑨다. 물이 많으면 엉기지 않으므로 되직하게 조절한다. 먹을 때 꿀이나 설탕으로 감미하고 소금을 약간 가미한다.


기타

살구씨의 효능으로는 진해·거담·소종(消腫)·평천(平喘)·윤장(潤腸) 등이 알려져 있으며 각종 해소·천식·기관지염·급성간염·인후염·장조변비(腸燥便煉)·창종(瘡腫)·암종(癌腫) 등에 치료제로 사용한다. 또한 살구씨는 여성의 피부미용에도 좋은 것으로 알려져 있다.


[네이버 지식백과] 행인 (문화콘텐츠닷컴 (문화원형백과 조선시대 식문화), 2003., 한국콘텐츠진흥원)

 

 
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